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自从学会“茄子”这做法,老公再也不下饭店了,营养美味又解馋!

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茄子皮含有大量的花青素,用眼过度的我们要多吃点哦,尤其是霜打的茄子更好,自从学会“茄子”这做法,老公再也不下饭店了,营养美味又解馋,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

茄子 1个

指天椒 1个

杭椒 半个

洋葱 半个

独蒜 2个

耗油 1汤勺

生抽 1汤勺

老抽 少许

白糖 少许

食用油 适量

食用盐 少许

麻油 少许

红烧茄子的做法

1.准备好以上食材

2.茄子滚刀切好后加入少许食用盐均匀颠簸均匀腌制3——5分钟左右,这一步是防止茄子氧化,也是让茄子出水

3.再冲洗干净,用厨房纸吸干水分备用


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